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자몽 그레이프 프루트 Grapefruit 운향과 과일나무 자베이카산 오렌지와 동남아시아산 포멜로의 교배종으로 18세기부터 재배되기 시작되었다고 한다. 그레이프 프루트인 이유? Grape는 포도의 뜻으로 자몽 열매가 포도처럼 붙어서 열려서 붙은 이름이다. 자몽은 표면이 매끄럽고 주황색이며 사랑스럽고 톡 쏘는 달콤한 풍미가 좋고 과육이 풍부하고 크기가 크다. 화이트 핑크 레드 스타 루비 리오 레드 세 가지 주요 품종이며 맛은 비슷하지만 분홍과 빨간 자몽은 비타민 함량이 높다. 1월~4월 성수기(겨울동안 성수기) 플로리다, 텍사스, 캘리포니아에서 재배하고 있다. 자몽 영양 100g 33kcal 저칼로리 고영양 과일 미국 USDA 영양자료 단백질 0.63g 지방 0.10g 탄수화물 8.08g 섬유질 1.1g 당..

마누카꿀 Manuka Honey 청정자연을 자랑하는 뉴질랜드에서 자생하는 마누카 나무 꽃에서 추출한 천연 벌꿀이다. 뉴질랜드 차나무 Leptospermum Scoparium 일명 마누카 나무는 작은 잎이 무성하고 흰색 분홍색을 띤 꽃을 피운다. 수 세기 동안 뉴질랜드 원주민에 의해 민간 치료용으로 사용되었으며 이후 임상실험 등을 통해 우수한 항균작용이 밝혀진 바 있다. 강력한 항균 작용을 하는 메틸글리옥살(MGO) 성분이 풍부하며 액체로 된 금으로 불릴만큼 천영 항생제로 유명하다 뉴질랜드 대표 건강식품 중 하나 이미지 출처 https://www.manukahealth.co.nz 꿀 Honey 꿀벌이 꽃에서 빨아들여 벌집 속에 모아 두는 달콤하고 끈끈한 액체다. 자당이 꿀벌의 효소에 의해 과당과 포도당으로..

🥕 당근 Carrot 홍당무는 당근 당근이지 - ! ⓒ Photo AHNGIM 어릴 때는 당근향이 싫고 물에 익힌 당근은 그야말로 먹기 싫은 것 중에 하나였다. 부모는 몸에 좋은 거라며 억지로 아이들에게 먹이려고 하는 채소중 하나가 당근이다. 당근은 서늘한 기후를 좋아하는 뿌리 채소로 색깔이 이뻐 마트에 가면 가장 먼저 눈에 띄는 채소 중에 하나다. 캐롯Carrot은 오렌지색 색소 성분명을 뜻한다. 미나리과 원산지 : 아프가니스탄 학명 : Daucus Carota 높이 : 1m 내외 프랑스에서 개량되어 13세기까지 유럽에 널리 보급되었다. 우리나라에 들어온 시기는 16세기 무렵이다. ⓒ Photo AHNGIM 당근종류는 장근종 중근종 단근종 세 가지로 나뉜다. 당근은 씨앗을 뿌려서 재배한다. 씨뿌리기(파..

🍓 딸기 Strawberry 1회 제공량당 함량 100g 열량 32kcal 지방 0.3g (포화지방 0g 다불포화지방 0.2g 단일 불포화지방 0g) 콜레스테롤 0mg 나트륨 1mg 칼륨 153mg 탄수화물 8g (식이섬유 2g / 당류 4.9g) 당백질 0.7g 비타민 A 12IU 비타민 C 58.8mg 칼슘 16mg 철분 0.4mg 마그네슘 13mg 🍓 딸기 제철은 5 ~ 6월이다. 겨울딸기는 하우스 딸기가 대부분인데 노지 재배 대신 하우스 딸기 농사가 대체하고 있다. 겨울 대표 과일로 되어가고 있다. 🍓 딸기 종류 (품종) 200년대 중반까지는 일본 품종이 많았지만 현재는 국내산 품종 보급률이 90%이상이다. 마트에 파는 딸기 80%가 설향인 딸기는 매향을 개량한 국산 품종이다. 삼각형 모양에 선홍..

한라봉 Sumo Orange 데코폰 デコポン 한라봉은 제철인 지금 한참 끝물을 달리고 있다. 12월에서 3월까지 제철이다. © PHOTO by AHNGIM 1972년 일본 농림성 과수시험장 감귤부에서 고배 육성한 교잡종 감귤로 청견과 밀감 종자 교배로 만들어졌다. 1990년 한국 제주도에 들여온다. 1998년 꼭지 솟은 모양이 한라산을 닮았다고 한라봉으로 이름 지어졌다. 제주도의 특산물로 유명하다. © PHOTO by AHNGIM 한라봉 칼로리 100g 50kcal 정도 © PHOTO by AHNGIM 🍊 한라봉 효능 - 피로회복, 감기예방, 피부미용에 효과가 있다 비타민 C가 풍부하게 함유하고 있어 체내 활성산소를 제거하고 멜라닌 색소 생성 억제를 시켜 기미, 주근깨 등을 예방한다. - 면역력 강화, ..

🍋 레몬 Lemon 레몬은 귤에 속하는 과일이다. 신맛이 강하며 단맛과 쓴맛이 공존한다. 레몬 과즙은 강한 신맛으로 구연산(시트르산)이 많아 산성을 띤다. 레몬은 기후가 더운 지역에서 자라고 노랗거나 황색의 색을 띠며 제철은 7월에서 10월이다. / PHOTO ⓒ AHNGIM 역사 10세기 경 레몬은 주로 장식용 식물로 사용했다. 레몬의 주요 생산국은 이탈리아, 그리스, 스페인, 터키 및 미국에서 생산된다. 레몬이 실제로 어디에서 유래 했는지 불분명하지만 인도, 중국 또는 버마 원산인 것으로 여겨진다. 레몬 하루 섭취량 열량 100g 30kcal / PHOTO ⓒ AHNGIM 🍋 레몬의 놀라운 효능 비타민C 가 풍부하며, 비타민B 등 각종 미네랄이 풍부하다. 복합 비타민, 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨, ..

사 과 apple 장미목 장미과 배나무아과 사과나무속에 딸린 종이다. 열매를 사과라고 한다. 특징 사과나무는 5 ~ 12미터의 높이에 이르는 작은 낙엽수. 넓고 밀집된 잔가지가 많은 수관을 가진다. 잎은 단순한 타원형으로 끝은 날카롭고 톱니모양의 모서리, 가냘프고 솜털이 나 있는 하단부분 5 ~12cm 길이와 3 ~ 6cm, 너비 2~5cm의 잎꼭지의 특징을 가진다. 봄에 흰색의 꽃을 피우며 처음 필 때는 엷은 핑크색을 띠기도 한다. 알카리성 식품 칼로리가 적고 몸에 좋은 성분이 많이 들어있다. 10 ~ 12월 제철인 사과 사과 건강효과 식이섬유 - 혈관에 쌓이는 유해 콜레스테롤을 몸밖으로 배출하고 유익한 콜레스테롤을 증가시켜 동맥경화를 예방 칼륨 - 몸속의 염분을 배출시켜 고혈압예방과 치료에 도움을 준..